![]() |
Брускетта с помидорами и моцареллойБагет – 5-6 ломтиков |
Приготовление: Багет тонко нарезать ломтиками немного наискосок, сбрызнуть их оливковым маслом и разложить на решетке. Подсушить в духовке 2-3 мин. до золотистого цвета. Хорошо натереть получившиеся гренки чесноком. Помидоры вымыть, обсушить, очистить от семян и нарезать мелкими кубиками. Совет: С помидор нужно снять кожуру. Для этого на каждом помидоре нужно сделать крестообразный надрез со стороны плодоножки и опустить помидор на 1 мин. в кипяток. Затем сразу переложить в холодную воду. После этого кожица легко снимается. Моцареллу также нарезать кубиками. Все перемешать, добавить соль по вкусу и заправить 1 ст. ложкой оливкового масла. Затем разложить на гренки помидорную смесь и украсить зеленью базилика. Подавать брускетты сразу, пока они хрустящие. |